テーブルマナー 春の食材 旬のものを楽しもう!

こんにちは。

仙台マナー[ブリリアンス]渡辺聖子です。

もう、3月も後半、すっかり春になりました。

東京では、さくらが開花されました。ここ仙台は4月上旬がさくらの見ごろだそうです。私は、いつも近所である榴岡公園でお花見をしています。 趣味がカメラということもあり、去年は少し足を延ばして船岡城公園へ行きました。山頂から見るさくらは圧巻です。皆さんはどこでさくらを楽しみますか?!

今日は、魚や野菜の旬の食べ物を紹介します。旬のものを食べるって粋ですよね。また季節外れの食材が今はいつでも食べれるこのごろ。季節感を楽しんで食事をいただくのもいいですよ!

 

★春の旬の魚編

初ガツオ、サワラ、さより、メルダイ、メバル、ホタルイカ、ヤリイカ、赤貝、ミル貝

 

私はスーパーで初ガツオの刺身やボイルされたホタルイカを見ると、春が来たな~と思います。これがまた、日本酒に合うこと!!

★春の旬の野菜編

キャベツ、アスパラガス、ソラマメ、タケノコ、サヤエンドウ

 

主人の実家の近くの山でタケノコがとれます。この時期は、近所の人たちとたけのことりに出かけ、決まってお昼ご飯にたけのこご飯を作り、みんなでいただきます~ もう毎年の恒例でちょっとしたイベントです。

そしてよくこの時期、家で料理をするのが、アサリと春キャベツのパスタです。この時期のキャベツのやわらかく、甘いこと~とてもパスタに合いますよ。ぜひ、お試しください。皆さんも旬の食べ物を意識して、季節を感じる食事を頂きましょうね♪

 

★無料メール講座

美しい所作や幸せになる思考、婚活が上手くいく秘訣など女性がハッピーになれる情報が満載!登録お待ちしております。